Энциклопедия русской кухни - электронная книгаЭнциклопедия русской кухни  - обложка
Поделиться с друзьями:

Энциклопедия русской кухни

Леонид Зданович

Возраст 16+ 464 страницы8 часовРусскийEPUB9781987907056

Описание

Вниманию читателя предлагается великолепное историко-кулинарное исследование о традиционной и современной русской национальной кулинарии. Современная русская кухня вобрала в себя традиции разных народов, некогда входивших в число подданных российской империи или повлиявших на русскую историю. Так с присоединением Кавказа в русской кухне прижились шашлыки, с покорением Сибири — на нашем столе появились пельмени, а с эмиграцией французов после Великой французской революции, русский стол обогатился массой французских блюд с соответствующей кулинарной терминологией. Таким образом Энциклопедия русской кухни — это поистине уникальная книга, рассказывающая о том, как через века трансформировалась русская национальная русская кулинария, придя к ее настоящему существованию.